Ja s’ha fet un hàbit que cada any visitem les instal·lacions de producció i d’emmagatzematge d’una empresa tan important sabadellenca com és el Viena.
Els alumnes de 1r de Gestió administrativa estan començant a conèixer els conceptes bàsics de l’emmagatzematge i de la gestió dels estocs en una empresa i el Viena és un clar exemple, ja que té un procés productiu propi on elaboren tots els productes càrnics que consumeixen als restaurants i té un emmagatzematge important, ja que centralitzen totes les compres de mercaderies a Can Roqueta.